Article

SARIMSOQPIYOZ KUKUNINIG SHIFOBAXSHLIK XUSUSIYATINI ANTIOKSIDANTLIK KO‘RSATKICHI ORQALI BAHOLASH

Ibrohimjon Rahmonovich AsqarovAndijon davlat universitetiXayatulla IsaqovAndijon davlat universitetiO'g'iloy MamatqulovaAndijon qishloq ho‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti

Journal of Chemistry of Goods and Traditional Medicinejournal2022uz

ABI

Abstract

Maqolada antioksidantlarni inson organizmidagi ahamiyati, oziq-ovqat va kimyo sanoatida keng miqyosda qo‘llaniluvchi qator tabiiy va sintetik antioksidantlar, sarimsoqpiyoz va po‘sti kukunlarini antioksidantlik hususiyatlarini standart antioksidant askorbin kislotasiga nisbatan solishtirish orqali baholash to‘g‘risidagi ma’lumotlar keltirilgan. Antioksidantlik hossalariga asoslanib va tabiiy antioksidant sifatida oziq ovqat sanoatida foydalanishga tavsiya etildi.

Topics

Education, Innovation and Language Studies

Identifiers

DOI: 10.55475/jcgtm/vol1.iss2.2022.37

Citations and references

Cited by 00 references

Metrics — AkademScholar · Coming soon