Article

MODIFICATION OF COLLAGEN IN PROTEIN HYDROLYSATES

U.O. HudanovTashkent Institute of Textile and Light IndustryT.Zh. KadirovTashkent Institute of Textile and Light IndustrySh. UrazovJizzakh State Pedagogical InstituteG. OlimovaJizzakh State Pedagogical Institute

2022ru

ABI

Abstract

Исследована химическая модификация коллагена каракуля с глутаровым альдегидом. Полученные экспериментальные данные показывают, что между коллагена с глутаровым альдегидом происходит химическое взаимодействие, а не простое механическое смешивание исходных компонентов.

Not yet translated

Topics

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides Enzyme Production and Characterization

Identifiers

DOI: 10.53980/9785907599079_61

Citations and references

Cited by 00 references

Metrics — AkademScholar