QOVUN PO’STINING ANTIOKSIDANTLIK XUSUSIYATLARI

Qovun po’stining antioksidantligi erkin radikallarni (O2, HO, HO2) va to’yinmagan yog’ kislotalari erkin radikallari (RO, RO2) bilan ta’sir qilish xususiyatiga ega. Uning antioksidant faolligini DFPG nisbatan in vitro sharoitida tekshirilganda qovun po’stining optik zichligi vaqt o’tishi bilan kamayishi aniqlandi. Nazorat sifatida olingan askorbin kislotasiga nisbatan (251±14.0) qovun po’chog’i (398±19,0) antioksidantligi yuqori ekanligi aniqlandi.

Not yet translated