TAKRORIY EKIN SIFATIDA YETISHTIRILADIGAN KUNGABOQARNING XALQ XO'JALIGIDAGI AXAMIYATI, KELIB CHIQISHI, TARQALISHI, HOSILDORLIGI

: Kungaboqar moyi asosan oziq-ovqatda qo’llaniladi. U sariq rangli, tiniq yarim quriydigan, urug’ tarkibida 29-50% moy va 15% oqsil bo’ladi. Moy tarkibida 62% gacha biologik faol mekol kislotasi va vitaminlardan A,D,E,K fosfatorlar mavjud. Kungaboqar moyi margarin, mayonez, baliq va sabzavot konservalari, qandolat maxsulotlari ishlab chiqarishda, lok, bo’yoq, sovun tayyorlashda ishlatiladi. Ushbu maqolada kungaboqarning o’sishi va rivojlanishi xalq xo’jaligidagi axamiyati, kelib chiqishi, tarqalishi, hosildorligining ahamiyati bayon qilingan.

Not yet translated