ТАЖРИБАДА ОЗИҚ-ОВҚАТ БЎЁҚЛАРИ ТАЪСИРИДА БОШ МИЯ ЯРИМ ШАРЛАРИДАГИ ВА ЖИГАРДАГИ МОРФОЛОГИК ЎЗГАРИШЛАР ТАВСИФИ
Abstract
Резюме. Ушбу ишда тадқиқот гепатотсеребрал дистрофия патогенезининг генетик механизмлари ва жигар-мия тизимидаги морфологик ўзгаришларни ёритади ҳамда озиқ-овқат бўёқларининг ситотоксик ва генотоксик таъсирини экспериментал баҳолашга бағишланган. АТП7Б гени мутациялари билан боғлиқ мис алмашинуви бузилиши ва бўёқларнинг биологик хавфсизлиги масалалари қиёсий таҳлил қилиниб, уларни қўллашда қатъий илмий назорат зарурлиги асослаб берилади. Калит сўзлар: гепатоцеребрал дистрофия, Вилсон-Коновалов касаллиги, АТП7Б гени, мис алмашинуви, жигар сиррози, морфологик ўзгаришлар, гистокимё, синтетик озиқ-овқат бўёқлари, Сунсет Еллоw ФCФ (Е110), индигокармин (Е132), кармин (Е120), генотокциклик, цитотокциклик, мутагенлик, фториметрия, биологик хавфсизлик.