QUYILTIRILGAN MEVA SHARBATLARINI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI
Bo'riyev Hakim AvazovichTermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va oziq-ovqat texnologioyalar kafedradi katta o'qituvchisiYo'ldoshev Raufbek Olimjon O'g'liTermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Yengil sanoat va oziq-ovqat texnologioyalar kafedradi assistentiXujanova Zarina Nurali qiziTermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta'lim yo'nalishi 4-bosqich talabasiHayitboyeva Fotima Bahodir qiziTermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta'lim yo'nalishi 4-bosqich talabasiMuhammadiyeva Marjona Bahodir qiziTermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti, Oziq-ovqat texnologiyasi ta'lim yo'nalishi 4-bosqich talabasi
ABI
Abstract
Tezis meva va sabzavotlarni qayta ishlash sohasida dolzarb bo‘lgan quyultirilgan meva sharbatlarini tayyorlash texnologiyasini o‘rganishga bag‘ishlangan. Ishda sharbatlarni tayyorlash jarayoni, texnologik usullar, sifatni saqlash va meva sharbatlarining saqlash muddati masalalari yoritilgan. Tezisning maqsadi – meva sharbatlarini sifatli va uzoq muddat saqlashga imkon beradigan texnologik jarayonlarni aniqlash va takomillashtirish.
Not yet translated
Topics
Identifiers
Citations and references
Cited by 00 references