Potential of Multispectral Imager to Characterize Anisotropic French PDO Cheeses: A Feasibility Study
Sylvain JacquotU.R CALITYSS, Clermont Université, Clermont-Ferrand, VetAgro Sup, Campus agronomique, Lempdes, FranceRomdhane KarouiUniversité d’Artois, Faculté des Sciences Jean-Perrin, Equipe Ingénierie de Formulation des Aliments et Altérations (IFAA), Rue Jean Souvraz, Lens, FranceKhaled A. AbbasDepartment of Dairy Science and Technology, Faculty of Agriculture, Fayoum University, EgyptAnnick LebecqueU.R CALITYSS, Clermont Université, Clermont-Ferrand, VetAgro Sup, Campus agronomique, Lempdes, FranceCécile BordU.R CALITYSS, Clermont Université, Clermont-Ferrand, VetAgro Sup, Campus agronomique, Lempdes, FranceAbderrahmane Aït‐KaddourU.R CALITYSS, Clermont Université, Clermont-Ferrand, VetAgro Sup, Campus agronomique, Lempdes, France
2014en
ABI
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Citations and references
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