Improving the pressing extraction of polyphenols of orange peel by pulsed electric fields
Elisa LuengoTecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, c/ Miguel Servet, 177, 50013, SpainIgnacio ÃlvarezTecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, c/ Miguel Servet, 177, 50013, SpainJavier RasoTecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, c/ Miguel Servet, 177, 50013, Spain
2012en
ABI
Abstract
No abstract available.
Identifiers
Citations and references
Cited by 20 references