Induction of stress defense response and quality retention in minimally processed peaches through the application of gamma irradiation treatments
Analía CollettiAgencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación, Buenos Aires, ArgentinaGabriela Inés DenoyaConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, ArgentinaClaudio Olaf BuddeInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA) San Pedro, Buenos Aires, ArgentinaJulieta GabilondoInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA) San Pedro, Buenos Aires, ArgentinaJosé A. PachadoGerencia Aplicaciones Tecnológicas de Radiaciones, Comisión Nacional de Energía Atómica, Buenos Aires, ArgentinaSergio Ramón VaudagnaInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Tecnología de Alimentos, Buenos Aires, ArgentinaGustavo Alberto PolentaInstituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables, UEDD INTA CONICET, Buenos Aires, Argentina
2022en
ABI
Abstract
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