QIZIL QALAMPIR CAPSICUM ANNUUM TARKIBIDAGI Β-KAROTINOID MIQDORINI ANIQLASH

Oziq-ovqat sanoatida keng foydalanib kelinayotgan qizil qalampiri capsicum annuum o‘zining boy kimyoviy tarkibi, shifobaxsh xususiyatlari bilan halq tabobatida mikroblarga, gijjalarga qarshi keng qo‘llaniladigan o‘simliklardan biri hisoblanadi. Adabiyot ma’lumotlarida qizil qalampiri mevasi tarkibida vitamin A va S miqdori ko‘p ekanligi takidlangan. Vitamin A ni provitavini β-karotinoid hisoblanadi. Qizil qalampiri mevasi tarkibidagi β-karotinoid miqdorini fotometrik usulda o‘rganishlar natijasida geksandagi ekstraktida 44,25 mg % spirtni 96 % eritmasida 50,81 % gacha bo‘lishi aniqlandi.

Перевод пока недоступен