Статья

MODIFICATION OF COLLAGEN IN PROTEIN HYDROLYSATES

U.O. HudanovTashkent Institute of Textile and Light IndustryT.Zh. KadirovTashkent Institute of Textile and Light IndustrySh. UrazovJizzakh State Pedagogical InstituteG. OlimovaJizzakh State Pedagogical Institute

2022ru

ABI

Аннотация

Исследована химическая модификация коллагена каракуля с глутаровым альдегидом. Полученные экспериментальные данные показывают, что между коллагена с глутаровым альдегидом происходит химическое взаимодействие, а не простое механическое смешивание исходных компонентов.

Темы

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides Enzyme Production and Characterization

Идентификаторы

DOI: 10.53980/9785907599079_61

Цитирования и источники

Цитирований: 0Использованных источников: 0

Показатели — AkademScholar