ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ СМЕСЕЙ ФУНДУКА, КОРИЦЫ И БАРБАРИСА
Шахобиддин Мирзараимович КиргизовAndijan State UniversityСевара Фазлиддиновна АбдуллаеваAndijan State University
ABI
Аннотация
Современная пищевая химия и народная медицина направлены на создание биологически активных добавок на основе природных антиоксидантов. В исследовании проанализированы антиоксидантные свойства экстрактов фундука, корицы и барбариса. Результаты показали, что эти вещества усиливают антиоксидантную активность при смешивании. Это исследование дает важную информацию для разработки добавок на основе природных антиоксидантов.
Темы
Идентификаторы
Цитирования и источники
Цитирований: 0Использованных источников: 1