Статья

Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity

Wendy Brand-WilliamsLaboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Département Science de l'Aliment, ENSIA 1, avenue des Olympiades, 91305 Massy (France)Marie‐Elisabeth CuvelierLaboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Département Science de l'Aliment, ENSIA 1, avenue des Olympiades, 91305 Massy (France)Claudette BersetLaboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Département Science de l'Aliment, ENSIA 1, avenue des Olympiades, 91305 Massy (France)

1995en

ABI

Аннотация

Аннотация отсутствует.

Идентификаторы

DOI: 10.1016/s0023-6438(95)80008-5

Цитирования и источники

Цитирований: 9Использованных источников: 0

Показатели — AkademScholar