Обзорная статья

Encapsulation of polyphenols – a review

Zhongxiang FangSchool of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, ChinaBhesh BhandariSchool of Land, Crop and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane, Qld 4072, Australia

2010en

ABI

Аннотация

Аннотация отсутствует.

Идентификаторы

DOI: 10.1016/j.tifs.2010.08.003

Цитирования и источники

Цитирований: 2Использованных источников: 0

Показатели — AkademScholar