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Plants as Sources of Anti-Inflammatory Agents

Clara dos Reis NunesLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilMariana Barreto de Souza ArantesLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilSílvia Menezes de Faria PereiraLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilLarissa Leandro da CruzLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilMichel de Souza PassosLaboratório de Ciências Químicas, Centro de Ciências e Tecnologia, UniversidadeEstadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilLuana Pereira de MoraesLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilIvo José Curcino VieiraLaboratório de Ciências Químicas, Centro de Ciências e Tecnologia, UniversidadeEstadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, BrazilDaniela Barros de OliveiraLaboratório de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ 28013-602, Brazil
2020en
ABI

Аннотация

Plants represent the main source of molecules for the development of new drugs, which intensifies the interest of transnational industries in searching for substances obtained from plant sources, especially since the vast majority of species have not yet been studied chemically or biologically, particularly concerning anti-inflammatory action. Anti-inflammatory drugs can interfere in the pathophysiological process of inflammation, to minimize tissue damage and provide greater comfort to the patient. Therefore, it is important to note that due to the existence of a large number of species available for research, the successful development of new naturally occurring anti-inflammatory drugs depends mainly on a multidisciplinary effort to find new molecules. Although many review articles have been published in this regard, the majority presented the subject from a limited regional perspective. Thus, the current article presents highlights from the published literature on plants as sources of anti-inflammatory agents.

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