TURIZMDA MILLIY TAOMLARNING OʻRNI: OʻZBEK MILLIY GASTRONOMIYASINING TURISTIK JOZIBADORLIGI
Аннотация
Mazkur ilmiy maqolada xalqaro turizm tizimida milliy taomlarning tutgan oʻrni, gastronomik merosning turistik oqimlarga ta'siri hamda oʻzbek milliy oshxonasining xorijiy sayyohlar ongida shakllanayotgan jozibador qiyofasi ilmiy-nazariy jihatdan tahlil qilinadi. Shuningdek, qadimiy savdo yoʻllari, madaniy almashinuv va tarixiy jarayonlar natijasida shakllangan oʻzbek taomlari bugungi global gastronomik turizmning muhim qismiga aylangani yoritiladi. Tadqiqot davomidaoʻzbek oshxonasining palov, somsa, tandir non, sumalak, holvaytar, pashmak, nisholda, milliy holvalar va quritilgan mevalar kabi noyob namunalari gastronomik turizmning muhim elementi sifatida oʻrganiladi. Shuningdek, milliy taomlarning mamlakat imiji, iqtisodiy rivojlanish va madaniy diplomatiyadagi oʻrni yoritiladi.