Fatty acid and sugar compositions, and nutritional value of five wild edible mushrooms from Northeast Portugal
Lillian BarrosCIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, Apartado 1172, 5301-855 Bragança, PortugalPaula BaptistaCIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, Apartado 1172, 5301-855 Bragança, PortugalDaniela M. CorreiaCIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, Apartado 1172, 5301-855 Bragança, PortugalSusana CasalREQUIMTE/Serviço de Bromatologia, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Rua Aníbal Cunha 164, 4099-030 Porto, PortugalM. Beatriz P.P. OliveiraREQUIMTE/Serviço de Bromatologia, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Rua Aníbal Cunha 164, 4099-030 Porto, PortugalIsabel C.F.R. FerreiraCIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, Apartado 1172, 5301-855 Bragança, Portugal
2007en
ABI
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