Effect of pulsed electric field on texture and drying time of apple slices
O. P. Chauhan1Defence Food Research Laboratory, Siddarthanagar, Mysore, 570011 IndiaShima Sayanfar2Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., 49610 Quakenbrück, GermanyStefan Toepfl2Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., 49610 Quakenbrück, Germany
2018en
ABI
Аннотация
Аннотация мавжуд эмас.
Идентификаторлар
Иқтибослар ва манбалар
2 та иқтибос0 та фойдаланилган манба