Die Vitamine B<sub>1</sub>, B<sub>2</sub>, E und PP im Profil normal und infrarot gebackener Brote
B. GaßmannInstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke, der Deutschen Akademie der Wissenschaften zu BerlinR. SchneeweissInstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke, der Deutschen Akademie der Wissenschaften zu Berlin
1959de
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