SARIMSOQPIYOZ KUKUNINIG SHIFOBAXSHLIK XUSUSIYATINI ANTIOKSIDANTLIK KO‘RSATKICHI ORQALI BAHOLASH
Ibrohimjon Rahmonovich AsqarovAndijon davlat universitetiXayatulla IsaqovAndijon davlat universitetiO'g'iloy MamatqulovaAndijon qishloq ho‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti
ABI
Annotatsiya
Maqolada antioksidantlarni inson organizmidagi ahamiyati, oziq-ovqat va kimyo sanoatida keng miqyosda qo‘llaniluvchi qator tabiiy va sintetik antioksidantlar, sarimsoqpiyoz va po‘sti kukunlarini antioksidantlik hususiyatlarini standart antioksidant askorbin kislotasiga nisbatan solishtirish orqali baholash to‘g‘risidagi ma’lumotlar keltirilgan. Antioksidantlik hossalariga asoslanib va tabiiy antioksidant sifatida oziq ovqat sanoatida foydalanishga tavsiya etildi.
Mavzular
Identifikatorlar
Iqtiboslar va manbalar
0 ta iqtibos0 ta foydalanilgan manba