Разработка способа получения и гиполипидемическая активность липолитического фермента из семян чернушки посевной Nigella sativa

С целью разработки безотходной технологии из семян чернушки посевной проведено выделение липолитического фермента после отжима масла. Для получения фермента с наибольшей липолитической активностью осуществлен подбор оптимального температурного режима (37 °C) и pH (10,5) извлечения, при этом липолитическая активность фермента составила 150000 ед/г. Сравнительное изучение липолитического фермента и Себелипазы альфа показало, что применение липолитического фермента при твиновой модели гиперлипидемии у крыс приводит к снижению концентрации общего холестерина на 19,6 %, что свидетельствует о целесообразности рассмотрения возможности его применения для улучшения процессов всасывания в желудочно-кишечном тракте.

Hali tarjima qilinmagan