Maqola

МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУММАРНОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФЕРРО-ФЕРРИЦИАНИДНОЙ МЕДИАТОРНОЙ СИСТЕМЫ

Истамова Нозима РахматиллоевнаIntern researcher at the Institute of Biochemistry of Samarkand State University named after Sh. Rashidov , Uzbekistan , SamarkandХакимова Дилноза УлугбековнаStudent , Samarkand State University named after Sh. Rashidov ,Низамиева Ление ШокировнаStudent , Samarkand State University named after Sh. Rashidov , Uzbekistan , SamarkandАронбаев Дмитрий МаркиэловичAssociate Professor , Samarkand State University named after Sh. Rashidov , Uzbekistan , Samarkand № 2 (140) февраль , 2026 г Аронбаев Сергей ДмитриевичSamarkand State University named after Sh. Rashidov , Uzbekistan , Samarkand

Ochiq kirishYashil

Litsenziya: cc-by

ABI

Annotatsiya

Суммарная антиоксидантная активность (САОА) растительного сырья является интегральным показателем восстановительной способности смеси антиоксидантов (полифенолы, флавоноиды, аскорбаты, тиолы и др.). В работе представлена методика потенциометрического определения САОА на основе измерения смещения окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) в стабильной медиаторной системе [Fe(CN)6]³⁻/[Fe(CN)6]⁴⁻ после добавления экстракта. Разработаны расчётные формулы, выведенные из уравнения Нернста, позволяющие рассчитывать количество восстановленного феррицианида и выражать САОА в единицах ммоль e⁻/г и мг AAE/г сухого сырья. Приведены результаты для 15 лекарственных растений при стандартных условиях экстракции и измерения. Обсуждены факторы, влияющие на точность, и рекомендации по валидации.

Hali tarjima qilinmagan

Iqtiboslar va manbalar

0 ta iqtibos0 ta foydalanilgan manba