Sirdaryo viloyatida yetishtirilgan danakli mevalarni qayta ishlashning samarali texnologiyalari

Mazkur maqolada Sirdaryo viloyati sharoitida yetishtiriladigan danakli mevalarning sifat ko‘rsatkichlari, ularni saqlash va qayta ishlashning zamonaviy hamda samarali texnologiyalari tahlil qilingan. O‘rik, mevalardan sharbat, murabbo, jem, quritilgan mahsulotlar hamda boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlari yoritilgan. Shuningdek, qayta ishlash jarayonida xomashyo sifatini saqlab qolish, mahsulotning oziqaviy qiymatini oshirish va ishlab chiqarish samaradorligini ta’minlash masalalari ko‘rib chiqilgan.

Hali tarjima qilinmagan