VINO MATERIAL TAYYORLASHDAN CHIQGAN UZUM CHIQINDISIDAN PEKTIN MODDASINI AJRATIB OLISH
ABI
Annotatsiya
Maqolada Vino material tayyorlashdan chiqqan uzum chiqindisidan pektin moddasini ajratib olish texnologiyasiga oid nazariy qarashlar, shuningdek, texnik va stol uzumlarining (urug'lari va qobig'i) tarkibiy elementlaridan uzum pomasini o'rganish natijalari keltirilgan, kimyoviy tarkibining asosiy tarkibiy qismlari (vitaminlar - mikro va makro elementlar, shakar, taninlar, pektinlar) ko'rsatilgan. oqsillar va lipidlar). Ushbu oziq-ovqat qo'shimchalari biologik faol komponentlar tarkibiga ko'ra tasniflanadi. Ularning kunlik ehtiyoji uzum pomasining tarkibiga qarab hisoblanadi.
Mavzular
Identifikatorlar
Iqtiboslar va manbalar
0 ta iqtibos0 ta foydalanilgan manba