ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА И СЫРЫХ ЖИРОВ МОЛОДНЯКА ЛУЧШИХ КАЗАХСКИХ ПОРОД
Илана АбироваЗКАТУ имени Жангир ханаS. NasyrovSamarkand State University of Veterinary Medicine, Animal Husbandry and Biotechnology», Samarkand city, M. Ulugbek street 77, Republic of Uzbekistan,Асемгул Бактыгалиева
ABI
Annotatsiya
Разводимые в Западно-Казахстанской области животные казахской белоголовой породы отличаются не только высокой продуктивностью, но и приспособленностью к суровому резко континентальному климату. В статье описывается химический состав средней пробы мяса - фарша, длинейшей мышцы спины и жира сырца казахской белоголовой породы в возрасте 15 и 18 месяцев. Казахская белоголовая порода в настоящее время составляет основу отечественного мясного скотоводства.
Hali tarjima qilinmagan
Mavzular
Identifikatorlar
Iqtiboslar va manbalar
0 ta iqtibos2 ta foydalanilgan manba