OROLBO‘YI QORAQALPOQLARIDA BALIQCHILIK BILAN BOGʻLIQ TAOMLAR TARIXI VA ETNOLOGIYASIGA DOIR MULOHAZALAR

Annotatsiya

Ushbu maqolada Orol dengizining qurishi bilan bog'liq iqtisodiy inqirozga qaramay, Qoraqalpog'iston mahalliy oshxonasining o'zbek oshxonasi an'analari ta'sirida migratsiyasiga, xususan baliq ovlash mavsumida baliq taomlarini tayyorlashga oid masalalar ko'tarilgan. Orolboʻyida yashovchi oʻzbeklar va qoraqalpoqlar baliqdan turli xil taomlarni qanday tayyorlaganliklari, bu inqiroz davrida anʼanaviy taomlar soni qanday kamaygani haqida ma’lumotlar berilgan

Mavzular

Identifikatorlar

DOI

10.69617/nuuz.v1i1.7.1.3546

Iqtiboslar va manbalar