Maqola

RISHTON KULOLCHILIK MAKTABIDA MAHSULOT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI: XOM-ASHYO, SIR TAYYORLASH VA XUMDON AMALIYOTI (XIX ASR OXIRI – XX ASR BOSHLARI)

Odilov, BobirDoctor of Philosophy in Historical Sciences (PhD) Associate Professor, Tashkent State University of Oriental Studies

Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)repository2026uz

ABI

Annotatsiya

Mazkur maqolada Rishton kulolchilik maktabida sopol mahsulot tayyorlashning an’anaviy texnologik jarayonlari tarixiy-etnografik manbalar asosida tahlil qilinadi. Tadqiqotda mahalliy xom-ashyo manbalari, loy tayyorlash usullari, buyum shakllantirish, quritish texnologiyasi, tagsir va tepasir tayyorlash hamda xumdonlarda pishirish jarayonlari ko‘rib chiqiladi. Shuningdek, Rishton kulollarining mahsulot sifati va shakliga ta’sir etgan etnohududiy omillar ochib beriladi. Tadqiqot natijalari Rishton kulolchilik maktabining Markaziy Osiyo hunarmandchilik an’analari tizimidagi o‘rni va o‘ziga xos texnologik tajribasini yoritishga xizmat qiladi.

Mavzular

Education, Innovation and Language Studies Economic and Industrial Development Medical, Sociocultural, and Biopolitical Studies

Identifikatorlar

DOI: 10.5281/zenodo.18625663

Iqtiboslar va manbalar

0 ta iqtibos0 ta foydalanilgan manba

Koʻrsatkichlar — AkademScholar