Maqola

ANOR PO'STLOG'IDAGI FLAVONOIDLAR TARKIBI VA ULARNING BIOFAOL XUSUSIYATLARI

Bo'riev H. ATermiz davlat muhandislik va agrotexnologiyalar universiteti katta o'qituvchisi, Yengil sanoat va oziq-ovqat texnologiyalari kafedrasi, TermizEshmatov F. XToshkent kimyo texnologiya instituti, texnika fanlari falsafasi doktori (PhD), Toshkent

Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)repository2026uz

ABI

Annotatsiya

Ushbu tadqiqot anor (Punica granatum L.) mevasi qobig’idan olinadigan pektin miqdorini aniqlashga bag’ishlangan. Bioorganik Kimyo Instituti Laboratoriyasida o’tkazilgan laboratoriya tahlillari natijasida anorning qobig’ida 11,5% pektin mavjudligi aniqlandi. Olingan natijalar anor qobig’ini pektin olish uchun istiqbolli xom ashyo sifatida ko’rishga imkon beradi. Kislotali ekstraksiya usuli qo’llanilgan bo’lib, bu usul pektin ishlab chiqarishning sanoat miqyosida qo’llanilishi mumkin.

Mavzular

Pomegranate: compositions and health benefits Nanocomposite Films for Food Packaging Garlic and Onion Studies

Identifikatorlar

DOI: 10.5281/zenodo.20647029

Iqtiboslar va manbalar

0 ta iqtibos0 ta foydalanilgan manba

Koʻrsatkichlar — AkademScholar