Maqola

Pulsed electric field enhanced expression and juice quality of white grapes

Iurie PraporscicDepartement de Genie Chimique, Universite de Technologie de Compiegne, Centre de Recherche de Royallieu, B.P. 20529-60205 Compiegne Cedex, FranceNikolaï LebovkaDepartement de Genie Chimique, Universite de Technologie de Compiegne, Centre de Recherche de Royallieu, B.P. 20529-60205 Compiegne Cedex, FranceEugène VorobievDepartement de Genie Chimique, Universite de Technologie de Compiegne, Centre de Recherche de Royallieu, B.P. 20529-60205 Compiegne Cedex, FranceMartine Mietton-PeuchotFaculte d’Oenologie, Universite Victor Segalen Bordeaux-2, 351 Cours de la Liberation, 33405 Talence Cedex, France

2006en

ABI

Annotatsiya

Annotatsiya mavjud emas.

Identifikatorlar

DOI: 10.1016/j.seppur.2006.06.007

Iqtiboslar va manbalar

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