ОЦЕНКА АНТИРАДИКАЛЬНЫХ СВОЙСТВ АЙЛАНТОВОГО МАСЛА МЕТОДОМ DPPH

Abstract

В настоящее время антиоксиданты играют важную роль в защите организма от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Свободные радикалы, образующиеся в результате биохимических процессов в организме, нарушают окислительно-восстановительный баланс клеток, что приводит к развитию различных патологических процессов организма. Одним из методов оценки антиоксидантной активности является метод DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил), широко используемый для анализа антирадикальной способности различных биологических соединений, в том числе айлантового масла. В данной статье рассматривается метод DPPH для определения антирадикальной активности айлантового масла и его значение в исследованиях антиоксидантных свойств.

Topics

Identifiers

DOI

10.55475/jcgtm/vol3.iss6.2024.427

Citations and references