Dallo scarto alla risorsa: la pirolisi e il biochar come strategie di difesa finanziaria e sostenibilità nell'allevamento suinicolo italiano
Abstract
Il presente lavoro analizza le potenzialità del biochar e del processo di pirolisi come soluzioni integrate per la gestione degli effluenti negli allevamenti suinicoli intensivi in Italia. In un contesto caratterizzato dall’instabilità dei mercati energetici e da una normativa ambientale sempre più stringente, come la Direttiva UE 2026/288 (RENURE), il biochar emerge non solo come strumento di abbattimento degli inquinanti (azoto, ammoniaca, metalli pesanti), ma come vero e proprio asset economico. Attraverso un’analisi dei costi di produzione del suino pesante, si dimostra come la transizione verso modelli di pirolisi industriale consortile possa abbattere i costi logistici di smaltimento e generare nuove entrate tramite la vendita di ammendanti certificati e crediti di carbonio. Lo studio evidenzia, infine, l'importanza di una collaborazione istituzionale tra consorzi di allevatori ed enti di controllo per garantire la tracciabilità del prodotto e la semplificazione burocratica del settore.