Extraction of anthocyanins from grape by-products assisted by ultrasonics, high hydrostatic pressure or pulsed electric fields: A comparison
M. López‐CorralesStefan ToepflGerman Institute of Food Technology, D-49610 Quakenbrück, GermanyPeter ButzDietrich KnorrB. Tauscher
2007en
ABI
Аннотация
Аннотация отсутствует.
Идентификаторы
Цитирования и источники
Цитирований: 2Использованных источников: 0