Работы, цитирующие эту работу

Работ: 1

1. O/W/O emulsion gel-based fat analogue for encapsulating flavor substances: rheological properties and personalized 3D printing

   Jixian Mao, Xi Zhou, Chenxing Feng +5

   СтатьяFood Chemistry and Fat AnalysisFood Chemistry2025Цитирований: 0

   ABIABI:AkademIndex/openalex/2025.article.000946