В.Я. Черных

1 ta ish

Research Institute of Bakery Industry

1. Классификация пшеничной муки по реологическим свойствам с применением альвеографа и методов многомерного анализа

   A. A. Lysenkova, Елена Владимировна Жиркова, Ю.Т. ПЛАТОВ +3

   Maqola20250 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2025.article.034180