LIMON VA LAYM MEVA PO‘STLOQLARI ASOSIDAGI OZIQ-OVQAT QO‘SHILMASINING ANTIOKSIDANT FAOLLIGI
Farizaxon Abdulaziz qizi AliyevaShaxobidin Xasanboyevich AbdulloyevBarnoxon Nabiyevna SattarovaFergana Polytechnical Institute
Ochiq kirishGibrid
Litsenziya: cc-by
ABI
Annotatsiya
Ushbu maqolada bozor rastalarida keng o‘rin olgan ayrim sitrus mevalari po‘stloqlarining turli nisbatdagi aralashmalarining antioksidantlik faolliklari tadqiq etilgan. Olingan natijalar mahalliy limon va Eron laymi meva po‘stloqlari asosida tayyorlangan 1:3 nisbatlardagi kompozitsiyalarning antioksidantlik faolligi shu meva po`stloqlarining boshqa nisbatlardagi aralashmalariga qaraganda yuqori ekanligi aniqlandi. Mazkur kompozitsion aralashmalarni organizmda turli kasalliklarni keltirib chiqaruvchi oksidlanish stressiga qarshi yangi shifobaxsh antiaksidant oziq-ovqat qoshilmasi sifatida foydalanishga tavsiya etilib, mos holda ularni “Asfalaym” deb shartli nomlandi.