ARTISHOK (Cynara scolymus L.) SABZAVOTÍNÍŃ XALÍQ XOJALÍǴÍNDAǴÍ HÁM INSAN SALAMATLÍǴÍ UShÍN ÁHMIYETI.
Annotatsiya
UDK. 635.32:635.321; 615.322. ARTISHOK (Cynara scolymus L.) SABZAVOTÍNÍŃ XALÍQ XOJALÍǴÍNDAǴÍ HÁM INSAN SALAMATLÍǴÍ UShÍN ÁHMIYETI. 1Turdıbaeva Gúlsanem Jumamuratovna., 2Abdigapbarov Azamat Saymbetovich. 11-kurs tayanısh doktorantı. Sabzavotshılıq qániygeligi. Qaraqalpaqstan awıl xojalıǵı hám agrotexnologiyalar institutı. Qaraqalpaqstan Respublikası. 2 a.x.i.f.d. (PhD). «Miywe-sabzavotshılıq hám palızshılıq» kafedrası aǵa oqıtıwshısı. Qaraqalpaqstan awıl xojalıǵı hám agrotexnoloogiyalar institutı. Qaraqalpaqstan Respublikası. abdiaza079@. mail.ru. 11-kurs tayanch doktoranti. Sabzavotchilik mutaxassisligi. Qoraqalpog‘iston qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti. Qoraqalpog‘iston Respublikasi. 2q.x.f.f.d. (PhD). "Meva-sabzavotchilik va polizchilik" kafedrasi katta o‘qituvchisi. Qoraqalpog‘iston qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti. Qoraqalpog‘iston Respublikasi. abdiaza079@. mail.ru. 1Базовый докторант 1-го курса. Специальность овощеводства. Каракалпакский институт сельского хозяйства и агротехнологий. Республика Каракалпакстан. 2доктор философи наук сельского хозяйства (PhD). Старший преподаватель кафедры "Плодоовощеводство и бахчеводство." Каракалпакский институт сельского хозяйства и агротехнологий. Республика Каракалпакстан. abdiaza079@. mail.ru. 11th year basic doctoral student. Specialization in vegetable growing. arakalpak Institute of Agriculture and Agrotechnologies. Republic of Karakalpakstan. 2 Doctor of Philosophy in Agricultural Sciences (PhD). Senior Lecturer, Department of Fruit and Vegetable Growing and Melon Growing. Karakalpak Institute of Agriculture and Agrotechnologies. Republic of Karakalpakstan. abdiaza079@. mail.ru. https://doi.org/10.5281/zenodo.19244491 Annotaciya. Maqalada Artishok (Cynara scolymus L.) ósimliginiń biologiyalıq aktiv elementleri, farmakologiyalıq qásiyetleri hám onıń insan salamatlıǵına tásiri haqqında sóz etiledi. Artishok quramındaǵı inulin, cinarin, fenol birikpeler hám flavonoidlar bawır xızmetin jaqsılaw, lipid hám uglevod almasıwın normallastırıw hámde antioksidant qorǵanıwdı kúsheytiwde áhmiyetke iye ekenligi ilimiy derekler tiykarında jarıtılǵan. Izertlew nátiyjeleri artishoktı funkcional azıq-awqat hám fitoterapiyalıq qural retinde qollanıw perspektivalı ekenligin kórsetedi. Tayanısh sózler: artishok, cinarin, inulin, gepatoprotektor, antioksidant, funkcional azıqlıq.