Работы, цитирующие эту работу

Работ: 1

1. Enhancing heat stability and bloom resistance in low-fat chocolates using bigels

   Xueqiang Qi, Jixian Mao, Wenjie Chang +3

   СтатьяFood Chemistry and Fat AnalysisFood Chemistry2025Цитирований: 0

   ABIABI:AkademIndex/openalex/2025.article.000429