Л. В. Беркетова

7 ta ish

Russian Economic University after G.V. Plekhanov

1. Osmotic dehydration of berries: study of mass transfer parameters

   N. A. Gribova, Л. В. Беркетова

   MaqolaOAOchiq kirishFreezing and Crystallization ProcessesProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies20182 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2018.article.000256

2. Allergens in food products

   Л. В. Беркетова, Христинина Евгения Викторовна

   MaqolaOAOchiq kirish20180 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2026.article.teqmhgg3

3. Application of sensory analysis in the enterprise of production of food

   Л. В. Беркетова, V. I. Perov

   MaqolaOAOchiq kirish20180 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2018.article.001531

4. Research and development of jelly-berry marmalade with natural polysaccharides based on spent syrup after osmotic dehydration

   Л. В. Беркетова, Н. А. Грибова, Л.Г. Елисеева

   Maqola20200 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2020.article.006640

5. Northern Ethnic Groups Unusual Dishes

   Л. В. Беркетова, D. Korotkova

   MaqolaOAOchiq kirish20210 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2021.article.015005

6. Masking and Synergy of Sensory Indicators of Product Quality

   Л. В. Беркетова, Григорий Викторович Парамонов, Sayapin

   MaqolaOAOchiq kirish20210 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2021.article.016181

7. Изучение студнеобразования мармеладных изделий с использованием натуральных структурообразователей и осмотического агента

   Н. А. Грибова, Л. В. Беркетова

   Maqola20250 iqtibos

   ABIABI:AkademIndex/2025.article.033771