Перейти к основному содержанию
AkademIndex

Продукты

Для разработчиков

AkademBaseОткрытый API экосистемы
← Назад к работе

Работы, на которые ссылается эта работа

Работ: 11

Работа: Production of spread cheese by incorporating micro-encapsulated pepper oil with corn oil

  1. Chitosan entrapping of sodium alginate / Lycium barbarum polysaccharide gels for the encapsulation, protection and delivery of Lactiplantibacillus plantarum with enhanced viability

    Ran Liu, Xiaoman Ci, Linlin Liu +6

    Статья2024Цитирований: 14
    ABI

  2. Production of yoghurts with the addition of microencapsulated cinnamon, garlic and cumin oil with corn oil

    Mohamed Rifky, Mohamed Jesfar, Kasun Dissanayake +2

    СтатьяEssential Oils and Antimicrobial ActivityE3S Web of Conferences2024Цитирований: 12
    ABI

  3. Characteristics of secondary dairy raw material obtained during dairy processing

    Nilufar B. Ubaydullaeva, Dilrabo Q. Maksumova, Shaxzoda J. Shosalimova +1

    СтатьяFreezing and Crystallization ProcessesE3S Web of Conferences2024Цитирований: 5
    ABI

  4. Effect of high pressure on fresh cheese shelf-life

    K. Evert-Arriagada, M.M. Hernández-Herrero, Bibiana Juan +2

    Статья2011Цитирований: 2
    ABI

  5. Cheese: An Overview

    Patrick F. Fox, Paul L.H. McSweeney

    Глава2017Цитирований: 2
    ABI

  6. Introduction

    Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland

    Глава2001Цитирований: 2
    ABI

  7. Corn oil: composition, processing, and utilization.

    Frank T. Orthoefer, Jerry D. Eastman, G. R. List +2

    Статья2003Цитирований: 2
    ABI

  8. Без названия

    ДругоеЦитирований: 1
    ABI

  9. Без названия

    ДругоеЦитирований: 1
    ABI

  10. Без названия

    ДругоеЦитирований: 1
    ABI

  11. Без названия

    ДругоеЦитирований: 1
    ABI